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干笋怎么泡发3种方法 竹笋干怎么做好吃
更新时间:2019-03-08 10:06:15  点击?#38382;?script src=/e/public/ViewClick/?classid=9&id=10806&addclick=1>

   笋干一般人群均可食用,尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。笋干其实就是我们常见的笋加工而成的,笋干可以炖鸡、烧肉、炖汤皆都可以。笋干炒腊肉,做法,第一就是去合适大小的腊肉。第二步,锅里加水,将腊肉入锅煮半小时。第三步,煮好的腊肉切片待用。第四步,笋干提前用水泡好。第五,青蒜,辣椒切?#20040;?#29992;。第六,锅放到火上,然后?#23588;?#27833;,炒一下干辣椒,然后将腊肉入锅煸炒一会儿。第七,?#23588;?#31499;干煸炒均匀。第八,?#23588;?#36866;量的水,烧开后大火煮5?#31181;印?#31532;九,?#23588;?#38738;蒜,红尖椒炒至断青。由于腊肉是咸的,锅底已经有味道了,如果不够味的话,加点盐和生抽调味就可以了。第十,美味的笋干炒腊肉出锅了。

  啤酒笋烧鸭,做法,第一步先将鸭子切块,放锅里焯水,去除血沫,笋干泡发。第二步,把香菜和辣椒还有桂皮洗干净,第三步,青辣椒、葱切细。第四步,把生姜、大蒜切碎。第五,锅里热油,放生姜、蒜末、桂皮、干辣椒爆香。第六,放入鸭子,倒入一瓶啤酒,放生抽、老抽,?#23588;?#24320;水覆盖食材,盖上盖子,小火焖。水烧开后?#23588;?#31499;干。第七,要放多点啤酒,我放了一整瓶。第八,焖一个小时,肉已经软烂,?#23588;?#36866;量盐。第九,再放鸡精调味。第十,?#23588;?#38738;辣椒翻炒。最后,放入葱花,香喷喷的味道扑鼻而来。

  笋干老鸭煲,用料:老鸭约,金华火腿,笋干,大葱白,姜,黄酒,盐,做法,第一,将整只老鸭清洗干净,后面的鸭尖剔除;烧开一大锅?#20154;?#23558;老鸭放入沸水中大火烫煮5?#31181;櫻?#36825;个的话目的就是使血沫出净,捞出老鸭,再将鸭身内外用温水冲洗干净。第二,将金华火腿切成薄片(要逆着肉纹切);笋干先用水浸泡10小时以上,待软化后,再用手撕成细而匀的丝。第三,将整只老鸭放入专用汤煲中,放入火腿片和厚姜片,调入黄酒放入笋干丝和大葱白,放的温水要多,然后就是一定要将鸭身淹没,大火将汤煲烧开,调至小火,堡4个小时。第四,老鸭煲好后,拣出已煮烂的?#23567;?#23004;,调入盐即可。

  笋干烧肉,准?#35206;?#26009;,笋干、五花肉、干辣椒、八角、酱油、盐做法第一步,先将笋干用开水浸泡30?#31181;櫻?#25235;洗几次后再用清水泡10?#31181;櫻?#25438;出沥干水分。第二步,五花肉洗净切块。第三步,锅中倒入少许油放入五花肉煎至微黄,放入干辣椒和八角炒出香味,放入泡好洗净的笋干。第四步,翻炒一会倒入酱油和少许盐翻炒均匀。第五步,倒入适量得水盖盖炖煮至笋干?#28822;?#21363;可出锅。

  凉拌笋干,做法,第一,取十几根笋干,放在水里泡至少2个小时。第二,洗干净手,用手将笋干撕成一小条一小条的。第三,烧开?#20154;?#23558;笋干倒到?#20154;?#37324;面煮一下,大约3?#31181;櫻?#31499;干熟了就捞出。第四,切大蒜,将大蒜切成末,不要太碎,不然没香味。切点葱花。热油锅,放一点点油,热一下大蒜,放醋,糖,盐,辣?#26041;礎?#28982;后倒到笋干上,拌一下。成功。第五,最好是等笋干冷却后,放入冰箱冰镇下,味道更加好。

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